全球於11月23日起同步舉辦2020年國際義大利美食文化推廣週,臺灣舉辦十五場義大利酒王酒后餐酒宴最活耀

2020-11-20 clubalogue
活動紀錄 Activity
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自11月23日至11月29日,義大利政府全球同步舉辦「2020年國際義大利美食文化推廣週 (Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, Week of Italian Cuisine in the World)」,由義大利外交暨國際合作部、經濟發展部以及農業部共同推廣,義大利經濟貿易文化推廣辦事處 Italian Economic, Trade and Cultural Promotion Office (簡稱IETCPO)及貿易組Italian Trade Agency (簡稱ITA)承辦,「官方義大利葡萄酒節(Italian Wine Week)」則是和義大利美食教育中心(CLUBalogue Academy & Publication)合作舉辦,由全球百大酒評家黃筱雯(Xiaowen Huang)主持15場「義大利酒王酒后官方餐酒宴」,以逾200款義大利酒王酒后搭配義大利與經典台灣菜餚的方式,將義大利葡萄酒文化原汁原味搬到台灣、增加台灣和義大利的飲食文化交流。 

 

自十一月二十三日起每天開瓶評飲,十五場「義大利葡萄酒官方餐酒宴」預計評飲兩百款以上的義大利酒王巴洛羅紅酒(Barolo DOCG)、義大利酒后巴爾芭萊斯克紅酒(Barbaresco DOCG)、托斯卡尼酒后布雷諾紅酒(Brunello DOCG)以及南義西西里火山葡萄酒(Etna DOC),每一場提供至少15款以上、價值6萬元以上的歐盟最高等級DOCG葡萄酒,15場義大利官方葡萄酒餐酒宴,合計逾百萬元超過兩百款的義大利酒王酒后一次呈現。現場由全球百大酒評家黃筱雯(Xiaowen Huang)進行導飲,義大利經濟貿易文化推廣辦事處代表紀大為(Davide Giglio)、副代表戴慕立(Raniero D'Amuri)與台北貿易組主任夸特洛奇(Paolo Quattrocchi)出席,並與各酒莊莊主現場連線、對話共飲。於「2020年國際義大利文化推廣週」活動期間,台灣民眾能夠不出國也如親臨酒莊般,體驗義大利文化及餐桌上的葡萄酒禮儀。 

 

全球疫情嚴峻而台灣防疫有成,台灣現在能夠做到全世界難以做到的事:上餐館吃飯,再加上義大利與臺灣的多元飲食文化諸多相似,因此義大利駐台辦事處(IETCPO)及全球排名百大酒評家黃筱雯萌生「臺菜X義大利酒」餐酒搭配的想法,以臺菜對比義大利菜餚概念,並由此連結搭配義大利酒,譬如說「托斯卡尼隔夜蔬菜湯」可對比「台灣菜尾湯」而搭配托斯卡尼葡萄酒,以此概念特別遴選5家臺菜餐廳合作,增加台灣與義大利的飲食文化交流。2020年國際義大利美食文化推廣週將於台灣舉辦十五場「義大利葡萄酒官方餐酒宴」,分別於台北W飯店、大稻埕慈聖宮、青青餐廳、膳馨民間創作料理、阿霞飯店、義大利餐酒館FOCOSO Taipei、WINE-derful葡萄酒餐廳、少帥禪園、吉天婦羅KICHI等地舉辦,其目的為推廣高品質的義大利美食、農產食品、與美食和美酒旅遊行程,並提供廚藝和餐飲業訓練。 

 

推廣義大利美食,這也是義大利文化中的最重要象徵。為了推廣地中海飲食做為人人都可以達成的健康生活方式以及均衡飲食,ITA義大利貿易辦事處和波隆那的未來食品研究所Future Food Institute合作,推出地中海飲食指南,自全球300多個義大利駐外大使館與辦事處所處城市中,台北被遴選成為11座代表城市,將由一星米其林鹽之華餐廳黎俞君主廚代表參與。 

 

義大利的農業食品產業,以豐富的生物多樣性以及第一級的食品安全標準為特色,仰賴其廣泛且總值高達5380兆歐元的產業供應鏈,是義大利的主要經濟輸出來源之一。葡萄酒方面,義大利依然是全球主要生產國,產能高達47.2億公升並在全球輸出中佔了18%。義大利的葡萄酒供應亦屬歐洲最豐富的,高達297種PDO-PGI的認證美食和415種DOC-DOCG的認證酒款。義大利同時有多達504種的葡萄品種登錄。值得一提的是,今年結合Federico Fellini費里尼導演的百歲冥誕紀念,將舉辦針對費里尼在電影中對於美食的素描畫展,同時也將舉辦致敬義大利19世紀最重要的美食家Pellegrino Artusi的兩百歲冥誕展覽。作為世界義大利美食文化周的一環,在台北、台中以及台南的各大餐廳也將同時舉辦15場「義大利酒王酒后官方餐酒宴」,以推廣義大利美酒和台灣美食的結合。  

 

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